莲藕的吃法有很多种，比如可以炖汤，也可以炒来吃等等，不过需要提醒大家的是，吃莲藕有很多注意事项，比如平时不要用铁锅来烹饪莲藕，还要注意不能把莲藕和大豆一起吃等等。那么下来就来看看莲藕怎么做好吃。

炒藕片材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。鲜藕切薄片，过一下清水。红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切成葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。将炒锅放在火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。覃塘莲藕

莲藕炖排骨食材：排骨、藕

调料：小葱、香料少许、生姜、盐、十三香、

制作步骤：焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质；莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎；焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好；排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅；加入足够的水，超过食材，喜欢喝汤可以多加一点水；炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花；吃肉和莲藕还可以加蘸料。莲藕基地

常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可。

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