近日天气依然酷热

酷暑来袭，盛夏模式开启

都说“”一夏无病三分虚”

夏季是人体最最需要清凉食补的季节

这个时候，如果吃得好，吃得对

可以预防很多夏季高发疾病

《神农本草经》中提到：藕补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。

今天莲藕基地就献上几道莲藕美食。

莲藕供应的藕富含有大量的淀粉、优质蛋白质、维生素C、丰富的膳食纤维、钙磷铁等，营养价值极高，是极好的滋补食品。

莲藕富含维生素B族，能缓解压力、清心安神、降低心脏病风险。女生多吃莲藕还能使肌肤更有光泽，减少痘痘哦~

一、荷塘小炒

材料：藕200g，胡萝卜，水发木耳，青椒，姜，盐，味全高鲜，胡椒粉，水淀粉

步骤：

1、把藕、胡萝卜切片，青椒切成菱形块，姜切成片。

2、锅中入水炒开，依次加入藕、胡萝卜、木耳焯烫到开捞出备用。

3、锅中入油，加入姜炸香。

4、放入青椒炒一炒。

5、加入藕、胡萝卜、木耳炒。

6、加入盐、味精、胡椒粉炒匀，最后来点水淀粉炒匀出锅。

二、胭脂藕片

材料：

莲藕300g，紫甘蓝1个(350g)，柠檬1个白糖50g，盐少许(2g)

步骤：1、紫甘蓝洗净切成小块放入料理机打碎

2、过滤，取汁

3、倒入白糖拌匀

4、挤入柠檬汁

5、在柠檬汁的作用下，紫甘蓝汁变成了胭脂红，再加入少许盐拌均匀，备用

6、莲藕洗净切薄片

7、锅中倒入清水烧开，加入藕片，汆烫2分钟

8、藕片捞出，倒入凉开水中浸泡至冷

9、藕片沥干水分，放入碗中

10、倒入紫甘蓝浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至上色、入味